Výrobce potravin: Pivovarník – Sladovník

Tříletý učební obor pro chlapce i dívky umožňující vykonávat veškeré kvalifikované práce ve sladovnictví a pivovarnictví. Absolvent řídí výrobu všech druhů sladu, stanovuje ukončení jednotlivých fází výroby piva, vede evidenci průběhu kvašení a dokvašování, stáčí pivo, kontroluje mytí, sanitaci zařízení a výrobních prostorů. Samostatně kontroluje množství a jakost surovin, odebírá vzorky pro laboratorní stanovení kvality, sleduje průběh výrobního a pracovního procesu a provádí pro zabezpečení kvality výroby. Absolventi mají možnost získat úplného středního odborného vzdělání zakončeného maturitní zkouškou v nástavbovém studiu.

Chutná ti pivo? Máš k němu kladný vztah? A chtěl by ses dozvědět víc o jeho výrobě a uvařit si ho i doma? Přijď mezi nás.

Pivovarníci a sladovníci patří mezi tradiční řemesla a šikovní řemeslníci se nikdy neztratí.

Budeš pracovat přímo v pivovarech i minipivovarech pod vedením zkušených učitelů i odborníků z praxe.

Za svoji poctivou práci dostaneš i zaplaceno, a pokud budeš mít zájem, můžeš získat stálou práci a stát se členem naší pivovarnické rodiny.

Kód: 29-51-H/01
Forma studia: denní
Délka studia: 3 roky

Způsob zakončení: závěrečná zkouška, výuční list

ŠVP 29-51-H/01 Výrobce potravin – Sladovník pivovarník